Je suis toujours à la conquête de nouvelles adresses proposant une cuisine savoureuse mais saine, ce qui n’est pas une mince affaire au pays du cassoulet. Quant aux restaurants végétariens, je trouve qu’ils font souvent grise mine, et que leur clientèle ressemble à un troupeau de zombies!
C’était sans compter sur ma dernière découverte en date: La Belle Verte.
La première fois que je m’y suis rendue, j’y allais sans conviction. La deuxième fois, j’y pensais déjà 3 jours avant!!!
En vérité, je n’ai testé que le brunch, mais je pourrai y retourner les yeux fermés pour tous les autres repas.
Ce qu’il faut savoir:
- Tous les produits cuisinés sont frais, locaux et issus de l’agriculture biologique.
- La réservation est de rigueur, tout du moins pour le brunch dominical: C’est d’ailleurs le moment de signaler vos éventuelles intolérances alimentaires ou vos préférences (végétalisme ou végétarisme ou ni l’un ni l’autre!)
- Du lundi au vendredi, vous avez le choix entre un menu à base de viande ou de poisson bio, un menu végétarien ou un menu végan
- Le dimanche c’est brunch végétarien pour tout le monde! Il est composé d’une grande assiette, d’une boisson chaude et d’une boisson froide (smoothie ou jus). Attention, c’est excellent mais PANTAGRUELIQUE! Même mon homme n’en est pas revenu (vous savez le mec qui mange 2 plats au Dispensary)… Heureusement vous pouvez emporter votre doggy bag pour éviter le gâchis et vous régaler à nouveau le lendemain.
- Il y a des options pour les vegan et intolérants ou allergiques au gluten/lactose
J’ai aimé:
- La qualité des produits
- La finesse de la cuisine
- La générosité dans l’assiette (franchement je pense qu’une assiette pour 2 suffirait!)
- L’accueil souriant malgré le rush
- Le rapport qualité-prix
Le prix: 20.90€ pour un brunch de cette qualité, c’est on ne peut plus raisonnable!
Adresse: 50 rue D’Aubuisson (Métro Jean Jaurès ou François Verdier)
Retrouvez La Belle Verte et tous les bonnes adresses vegan partout en France sur le site GoEuro
2 Comments
Ca a l’air sympa !
Deltreylicious
Tellement compliqué à Toulouse de trouver des restaurants « alternatifs » ! Bien que j’apprécie (et même j’adore ^^) bon nombre d’endroits gourmands en tout genre dans notre jolie ville, je déplore le manque de restos un peu healthy, veggie, qui puissent changer un peu de ce que l’on est habitué à trouver sur nos menus ^^
Si tu as d’autres bonne adresses dans ce genre n’hésite pas à nous les partager, j’irai jeter un coup d’oeil à coup sûr (ce que je vais m’empresser de faire pour la Belle Vert 😉 !