Aujourd’hui je triche un peu en vous proposant une recette pour les nuls. Non pas que je vous prenne pour des nuls, mais compte-tenu de sa simplicité d’exécution, est-il vraiment légitime de l’appeler « recette »?
On va dire que oui vu que je me suis inspirée de mon Dieu vivant, le seul auquel je crois: Ottolengui. Non je ne suis pas folle, si un jour vous mettez la main sur le livre Jérusalem, vous serez foutus. Croix de bois, croix de fer…
Bref voici la marche à suivre:
Recette pour 4 personnes
∇ Ingrédients
- ½ potimarron découpé en lamelles avec la peau
- ½ oignon rouge émincé finement
- ½ C/C de 4 épices (cannelle/gingembre/cumin/muscade)
- Coriandre fraîche ciselée
- Sel/poivre
- 2 C/S d’huile d’olive
- 1 petite poignée de noisettes torréfiées et concassées
Pour la sauce
- 1 C/S de purée de sésame (tahini)
- 1 C/S de jus de citron
- 1 C/C de miel liquide
- 2 C/S de yaourt
- 1 C/S d’eau
∇ Préparation
- Préchauffez votre four à 220 degrés
- Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson déposez les lamelles de potimarron ainsi que les oignons émincés
- Dans un bol mettez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le 4 épices. Mélangez bien et versez sur les légumes. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez-les de manière uniforme.
- Enfournez pendant 35 minutes env. Attention, les oignons ont tendance à cuire plus vite, ainsi, si vous le pouvez, optez pour un mode de cuisson « par en dessous ».
- Préparez la sauce en fouettant bien les ingrédients.
- Servez tiède avec la sauce, la coriandre et les noisettes.
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