3 Idées recettes de pique-nique {Concours Reflets de France}

Je ne sais pas vous, mais personnellement, je raffole des pique-nique et ce, d’aussi loin que je me souvienne. Alors quand les beaux jours arrivent, faute de jardin, nous allons régulièrement pique-niquer le soir en bord de Garonne.

Ainsi, lorsque Reflets de France m’a proposée d’imaginer des recettes de pique-nique à partir d’un panier garni 100% français, j’ai immédiatement sauté sur l’occasion!

Evidemment cela reste un pique-nique, donc les recettes sont assez simples, mais j’espère qu’elles vous inspireront pour vos prochaines escapades culinaires dans la nature!

Rendez-vous en bas de page pour découvrir la jolie surprise que vous réserve Reflets de France!

Salade de lentilles

∇ Ingrédients

• 1 verre de lentilles du Puy
• 1/2 échalote ou oignon frais
• 1 dizaine de tomates cerises
• Raisins secs
• coriandre fraîche ciselée
• vinaigrette: moutarde, huile d’olive, vinaigre, sel et poivre

∇ Préparation

1. Faites cuire les lentilles selon les instructions inscrites sur le paquet et laissez les refroidir.
2. Hachez l’échalote et détaillez les tomates cerises en petits morceaux
3. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients puis ajoutez une vinaigrette bien moutardée!

Pissaladière aux sardines

∇ Ingrédients

• 1 pâte à pizza maison, du commerce ou mieux: une pâte à pain de votre boulanger
• 1 kilo d’oignons émincés
• Du thym
• 1/2 c/c de miel
• 1 c/s d’huile d’olive
• olives noires
• 1 boîte de sardines de Bretagne à l’huile d’olive

∇ Préparation

1. Préchauffez votre four à 200 °
2. Faites revenir à feu doux les oignons avec le thym dans 1 c/s d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien translucides.
3. En fin de cuisson ajoutez le miel. (Cette étape n’est pas obligatoire mais avec le miel je trouve la pissaladière encore meilleure)
4. Etalez bien votre pâte, puis ajoutez-y les oignons et les olives
5. Enfournez pendant 15-20 minutes.
6. Levez les filets des sardines et ajoutez les sur la pissaladière.

Salade  de pommes de terre et poivrons rôtis

∇ Ingrédients

• 1 bonne vingtaine de petites pommes de terre (type délicatesse de la Drôme)
• 4 oignons frais
• 1 gros poivron rouge évidé
• 1 c/s d’huile d’olive pour la cuisson
• 1 c/s d’huile d’olive pour l’assaisonnement
• Piment d’Espelette, sel
• basilic
• roquette (facultatif)

∇ Préparation

1. Préchauffez votre four à 200 °
2. Lavez les pommes de terres et les oignons puis coupez les en 2 pour les patates, 4 pour les oignons.
3. Placez-les sans les sécher, dans un plat allant au four ou sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson.
4. Badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive, de piment d’Espelette et de sel
5. Sur la plaque mettez également le poivron entier sans  l’assaisonner.
6. Enfournez 30 à 40 min. Les pommes de terre et les oignons doivent être fondants et colorés. Le poivron doit être tendre et noirci.
7. Laissez tiédir.
8. Pelez le poivron et détaillez-le en lamelles
9. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez le basilic et la roquette.

Si vous aussi vous aussi vous aimez ce joli panier garni comme le mien (qui contient aussi une magnifique nappe en lin fabriquée en France et des couverts en bois), c’est très simple: il vous suffit de me laisser un commentaire en dessous de cet article, ou sous une de mes publications Facebook et Instagram. Et si vous souhaitez la partager, n’hésitez pas! 😉

Résultat du tirage au sort dans cet article lundi 18 !

L’heureuse gagnante tirée au sort par mon innocente main est Hélène qui a joué sur Intagram sous le pseudo de @heleneaere !!!!

Bravo, j’attends tes coordonnées à l’adresse suivante: rmcasbah@gmail.com

Merci à vous toutes pour vos nombreuses participations ici et sur les réseaux sociaux. Je vous embrasse!