Cela fait un moment que je vois passer sur la toile des photos de « nana ice cream » qui n’est autre que la contraction de « Banana ice cream », et qui consiste à mixer des bananes surgelées.
C’est bon certes, mais j’ai eu envie d’y apporter ma petite touche et je dois dire que le résultat m’a bluffée. Ce Frozen Yogurt minute est super gourmand et plutôt diététique puisqu’il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre grâce au sucre naturellement contenu dans la banane.
J’ai quand même ajouté un topping de granola pour un dessert plus abouti, mais je ne saurais trop vous conseiller d’y ajouter des fruits de saison, je pense notamment à des dés (dédééééééééééé…) de nectarine.
Je précise que la recette que je propose aujourd’hui est complètement végétale, mais vous pouvez bien entendu utiliser un yaourt et du lait à base de lait de vache si vous le souhaitez! (Perso j’essaie d’en limiter la consommation car je le digère très mal, surtout en cette période de mozarella mania 😉 )
Recette pour 4 portions
∇ Ingrédients
- 2 belles bananes mûres
- 1 yaourt au lait de soja (ou autre)
- 2 cuillères à soupe de lait d’amande (ou autre)
∇ Préparation
- Dans un robot mixez les bananes et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène mais pas trop lisse non plus.
- Versez ce mélange dans un récipient plat et placez le au congélateur pendant 5h au moins.
- Sortez la mixture, laissez la à température ambiante pendant 5 minutes env et placez la à nouveau dans le robot avec le lait.
- Mixez par impulsions jusqu’à obtenir une texture de crème glacée type glace italienne.
- Servez immédiatement avec le topping de votre choix ou sans rien, c’est très bon aussi!
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