Salade de Brocolis Crus

Alors aujourd’hui, nouveau défi culinaire: vous faire aimer le brocolis!!!

Oui je sais, je vous embête avec mes choux de Bruxelles et mes brocolis, mais très honnêtement ces aliments cuisinés crus sont vraiment délicieux, voire meilleurs!

La préparation de cette salade de brocolis est donc ultra rapide, et  l’absence de cuisson permet de préserver les vitamines et nombreux bienfaits de ce légume (il serait détoxifiant, antibactérien et anticancer…)

L’autre avantage de cette salade est qu’elle se conserve parfaitement, idéale donc si on souhaite l’emporter au bureau…

Recette pour 4 personnes

∇ Ingrédients

• 2 petits bouquets de brocolis
• 1 poignée de champignons de Paris
• 1/2 échalote
• 1 poignée de raisins secs mélangés

∇ Préparation

1. Détaillez les branches de brocolis préalablement lavées en petites fleurettes et réservez.
2. Lavez, pelez et coupez en lamelles les champignons.
3. Hachez finement la demie échalote
4. Mélangez l’ensemble des ingrédients ci-dessus, ajoutez les raisins secs et l’assaisonnement de votre choix. Voilà, c’est prêt!!!!

NB: Concernant l’assaisonnement, je trouve que ce mélange se marie à merveille avec cette vinaigrette.

<a href= »http://www.lionshome.fr » target= »_blank »><img src= »http://api.lionshome.de/publicon/publicon.php » border= »0″ /></a>