Homemade Granola

Mes proches savent que je suis une grande fan de céréales et ce, depuis l’enfance. Ainsi lorsque j’ai découvert le muesli granola lors de mon premier voyage aux USA il y a plus de 10 ans, vous pouvez imaginer à quel point j’étais comblée! Malheureusement, je n’ai pas réussi à retrouver l’équivalent en Europe à part chez certaines marques allemandes pas toujours faciles à se procurer et souvent bourrées de sucres raffinés.

Aujourd’hui j’ai trouvé la solution en réalisant moi même mes céréales granola avec les ingrédients que j’aime et le dosage que je souhaite. Elles se conservent parfaitement dans un bocal et restent croustillantes à souhait!

N’hésitez pas à remplacer les oléagineux par les fruits secs de votre choix (dattes, figues sèches, raisins secs, baies de goji…ect.) ou bien carrément par des pépites de chocolat!

Il serait vraiment dommage de se priver de ce délicieux petit déjeuner tant c’est bon et facile à faire, alors on y va!

 

Pour un grand bocal

∇ Ingrédients

• 350g de flocons d’avoine
• 200g de fruits secs (j’ai réparti comme suit: 50g d’amandes, 50g de noisettes, 25g de bananes séchées, 25g de noix de pécan, 25g de graines de tournesol, 25g de graines de courge)
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco

∇ Préparation

1. Préchauffez votre four à 130°
2. Réunissez les amandes, les noisettes, les bananes séchées et les noix de pécan dans le bol d’un blender et mixez-les très grossièrement.
3. Mettez ensuite l’ensemble des fruits secs et des flocons d’avoine dans un saladier.
4. Faites fondre à feu doux dans une casserole le miel, l’huile de coco et les sirops afin d’obtenir un mélange très liquide.
5. Versez ce mélange encore chaud sur les céréales et mélangez bien.
6. Répartissez les céréales sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes.
7. Laissez refroidir. Une fois refroidies les céréales doivent constituer un sorte de galette qu’il faut briser en petits tas.

Voilà, c’est bonnement délicieux, idéal au petit déj dans du lait ou du fromage blanc ou encore sur une glace ou une compote maison.

Enjoy!