Müesli Granola Noix de Cajou-Cranberries

Vous vous souvenez peut être de cette recette de müesli granola maison.

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle variante toute aussi gourmande, et franchement les noix de cajou sucrées, c’est un délice!

Bien entendu si vous n’aimez pas les cranberries, vous pouvez tout à fait remplacer par des raisins secs ou des pépites de chocolat noir que vous ajouterez après la cuisson pour qu’elles ne fondent pas.

Pour un grand bocal

∇ Ingrédients

• 250g de flocons d’avoine ou d’épeautre
• 75g de noix de cajou crues (non grillées et non salées)
• 50g de cranberries déshydratées
• 25g de banane séchée
• 2 C/S d’huile de coco
• 6 C/S de sirop d’agave (ou miel liquide, sirop d’érable, sirop de riz ou de coco)

∇ Préparation

1. Placez dans un saladier les flocons, les noix de cajou et les bananes.
2. Dans une casserole faites fondre l’huile de coco avec le sirop d’agave (ou miel ou autre). Versez le tout sur les céréales, mélangez bien et étalez uniformément sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez 35 minutes à 130°
3. Sortez immédiatement la plaque du four et laissez refroidir/durcir. Vous devez obtenir une grande galette que vous briserez en morceaux lorsqu’elle sera froide.
4. Ajoutez enfin les cranberries. (vous pouvez aussi les ajoutez avant cuisson comme moi, mais je vous le déconseille car elles sont moins moelleuses).
5. Vous pouvez conserver votre müesli plusieurs semaines dans un bocal hermétique.