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Banana Bread aux Pépites de Chocolat et noix de pécan

16 octobre 2016
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{Mise à jour de ma précédente recette de banana bread aux pépites de chocolat et noix de pécan car celle-ci est largement meilleure!}

Je ne sais pas vous, mais moi, cette soudaine chute des températures m’incite à manger pour ainsi dire… tout le temps! Et  avec une grosse préférence pour le fromage et le chocolat…. Là je pense aux nanas enceintes l’hiver, et je me dis qu’à leur place je passerais mon temps à me goinfrer!

Bref, donc un jour où j’avais grave la dalle, et des bananes en phase terminale, j’ai entrepris de faire un banana bread, ou le gâteau américain par excellence!

Ma version du banana bread n’est pas « light » (on s’en fout de toute façon c’est foutu on entre dans la phase Noël, réveillon, galette des rois, chandeleur et Pâcques…), mais elle fait la part belle aux bon sucres, à savoir non raffinés, c’est déjà pas mal!

 recette-véritable-banana-bread

∇ Ingrédients
  • 225g de farine 
  • 120g de sucre complet
  • 3 petites ou 2 grandes bananes  très mûres
  • 120g de beurre ou de margarine non hydrogénée (en magasin bio) 
  • 3 petits oeufs ou 2 gros
  • 1 sachet de levure chimique
  • 70g de pépites de chocolat maison (découpez au couteau de gros morceaux de chocolat en tablette de qualité)
  • 50g de noix de pécan concassées
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle
  • 3 belles C/S de yaourt
∇ Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°
  2. Pelez et écrasez les bananes dans un saladier puis ajoutez le reste des ingrédients en veillant à mettre les pépites de chocolat lorsque le mélange aura bien refroidi.
  3. Remplissez des petits moules individuels ou un grand moule à cake
  4. Enfournez  pendant 45 minutes env.

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Au petit déj ou au goûter avec un petit thé c’est parfait!

 

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3 Comments

  • Reply Linda 9 novembre 2016 at 12 h 11 min

    Les photos donnent envie de gouter à cette petite merveille. De plus, elle ne semble pas compliquer à réaliser. Je vais essayer et je te donnerai des nouvelles par la suite.

    • Reply Mathilde 9 novembre 2016 at 14 h 30 min

      Oh oui tu ‘en diras des nouvelles, j’espère que tu vas te régaler! 😉

  • Reply Linda 11 novembre 2016 at 6 h 25 min

    Je suis certaine que je vais me régaler. 🙂 Je ne manquerais pas de te faire un topo.

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