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Roulés à la cannelle {Cinnamon Rolls}

23 janvier 2017
cinnamon-rolls-recette

Finie la detox, avec ce froid on a bien besoin de se remonter le moral ! Et qui dit bonne humeur dit roulés à la cannelle ou cinnamon rolls pour les intimes. Cette petite brioche à la cannelle très répandue en Scandinavie et aux USA, l’est beaucoup moins ici, à part manifestement au Starbucks Coffee, mais comme je n’irai pas, autant les faire !

Je ne sais pas pourquoi j’ai tant attendu avant de me lancer dans cette recette qui est finalement très simple et très originale. Je précise toutefois que cette brioche n’a rien à voir avec nos brioches traditionnelles puisqu’elle est bien moins grasse, donc un peu plus sèche ! J’ajoute également que j’ai volontairement zappé le glaçage car je n’y tiens pas spécialement.

Sans plus attendre, voici la recette, j’espère que vous vous régalerez!  D’ailleurs n’hésitez pas à me laisser un commentaire quand vous réalisez une de mes recettes, cela me fait toujours très plaisir ! 🙂

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∇ Ingrédients

Pour la pâte:

  • 300 g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger sèche
  • 12 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre non raffiné

Pour la garniture:

  • 50 g de sucre non raffiné (j’ai utilisé du sucre de coco très parfumé)
  • 1 à 2 C/S de cannelle en poudre selon les goûts
  • 30 g de beurre fondu

∇ Préparation

  1. Faites fondre le beurre.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit tiède (c’est très important pour ne pas tuer la levure) et ajoutez-y la levure.
  3. Délayer bien et ajoutez le beurre fondu, puis l’œuf, le sucre et la farine.
  4. Mélangez bien, formez une boule et laissez-la reposer pendant 1 h au moins afin qu’elle lève
  5. Une fois qu’elle a reposé, étalez la pâte et formez un rectangle de 5 mm d’épaisseur.
  6. Préchauffez votre four à 200 degrés
  7. Ajoutez-y la garniture et repartissez la sur toute la surface avec une cuillère.
  8. Roulez la pâte de manière à former un grand boudin que vous détaillerez en rondelles de 2/3 cm.
  9. Disposez ces roulés sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson et enfournez 15 minutes.

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1 Comment

  • Reply Lucie 24 janvier 2017 at 17 h 33 min

    Comme c’est appétissant! Cette recette m’a toujours fait envie, d’autant que j’adore la cannelle.

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