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Oatmeal Cookies: Pomme & Noix de pécan

4 novembre 2015
oatmeal cookies flocons d'avoine recette light sans sucre raffiné biscuits pommes noix de pécan

Attention, TUERIE en perspective les amis!

Alors je sais bien que comme ça, ces cookies aux flocons d’avoine (oatmeal pour les intimes) ne ressemblent pas à des cookies,  mais je vous en conjure (oui, oui, rien que ça…), ne vous arrêtez pas à leur plastique imparfaite !

En plus de contenir des ingrédients sains, ils sont gourmands à souhait, croustillants à l’extérieur et super moelleux à l’intérieur… Bref je suis super contente du résultat alors sans plus attendre, voici la recette!

oatmeal cookies flocons d'avoine recette light sans sucre raffiné biscuits pommes noix de pécan

Recettes pour une dizaine de cookies bien dodus

∇ Ingrédients
  • 30g de matière grasse (huile de coco, margarine végétale ou beurre)
  • 1 pomme pelée et râpée
  • 50g de sucre de coco ou de sucre complet
  • 1 C/S de sirop d’érable
  • 1 oeuf
  • 90g de flocons d’avoine
  • 70g de farine d’épeautre
  • 1 poignée de noix de pécan concassées
  • 1/2 C/C de bicarbonate de soude ou 1/2 sachet de levure

oatmeal cookies flocons d'avoine recette light sans sucre raffiné biscuits pommes noix de pécan

∇ Préparation
  1. Faites fondre la matière grasse puis ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien.
  2. Préchauffez votre four à 200°
  3. Façonnez une dizaine de petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  4. Enfournez pendant 20 minutes. Les cookies doivent être dorés et mous au toucher. Ils durciront en refroidissant.

Veillez  à les conserver dans une boite hermétique car ils ont tendance à ramollir dés le lendemain.

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3 Comments

  • Reply Anaïs - Douceurs du quotidien 4 novembre 2015 at 10 h 17 min

    Ils ont l’air délicieux ces cookies! Ce que j’aime c’est justement qu’ils ont l’air dodu et moelleux 🙂

  • Reply deltreylicious 4 novembre 2015 at 11 h 01 min

    Ca a l’air délicieux !
    Deltreylicious

  • Reply Lucie 17 avril 2016 at 13 h 11 min

    Ça a l’air on ne peut plus simple et délicieux. Je vais en faire cet après-midi pour les petits-déjeuners de la semaine 🙂

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